天然饮用矿泉水的水质标准与矿泉水的分类
为了更好地开发利用我国丰富的饮用天然矿泉水资源，国家技术监督局于1987年颁布了《中华人民共和国饮用天然矿泉水标准》(GB8537-87)。标准中对饮用矿泉水做出如下说明：
(1)天然饮用矿泉水是一种矿产资源，是来自地下深部循环的天然露头，或经人工揭露的深部循环的地下水。
(2)以含有一定量的矿物盐类和微量元素，或二氧化碳气体为特征，在通常情况下，其化学成分、流量、温度等动态相对稳定。
(3)应在保证水源卫生细菌学指标安全的条件下开采和瓶装。在不改变天然饮用矿泉水的特性和主成分的条件下，允许曝气、倾析、过滤和除去超标而影响感官性能的铁和锰，或加人二氧化碳。 国家标准中规定了确定天然饮用矿泉水特殊化学组分的界限值。同时，还对某些元素和组分也规定了限量指标，规定了污染物指标和微生物指标。 作为天然饮用矿泉水，对于水质的要求十分严格，既要达到界限指标的规定，对众多的微量元素而言，又不能超过其最大容许浓度，尤其是一些毒理学指标如汞、铅、镉等；污染指标如苯酚、氰化物、亚硝酸盐等，应该说其含量愈少愈好。所给出的限量是这些组分在天然饮用矿泉水中的最大允许值。
饮用矿泉水主要按其所含微量元素进行分类。根据国际(GB8537-87)规定，矿泉水可按达标的微量元素命名，例如我国比较常见的饮用矿泉水，大致可划分为：碳酸矿泉水，水中游离CO2含量>250mg/L；硅酸矿泉水，水中H2SiO3 >25mg/L；锶矿泉水，Sr含量0. 2~5mg/L；锌矿泉水，Zn含量0.2~5mg/L；锂矿泉水，Li含量0.2~5mg/L；硒矿泉水，Se含量0. 01~0. 05mg/L；碘矿泉水，I含量0.2~lmg/L。 根据所含微量元素，又可划分为含单项微量元素的矿泉水与含多项微量元素矿泉水两大类。
多数矿泉水属单项微量元素矿泉水，其中硅酸矿泉水常同时含锶，成为含锶硅酸矿泉水。含两项以上微量元素的矿泉水比较少见，根据上述各类矿泉水分布情况，又可划分为常见矿泉水与稀有矿泉水两大类。例如前三种矿泉水，在国内分布甚广，称为常见矿泉水，后四种较为少见，称为稀有矿泉水。 由于各类矿泉水所含微量元素不同，对人体健康所起的作用也各不相同。
例如碳酸矿泉水主要有利于消化系统，能促进人体消化功能。硅酸矿泉水有利于防治关节炎及动脉硬化等心血管病。锶矿泉水与钙的功能相似，有利于骨骼的成长。锌矿泉水能提高人体免疫功能，并且有抗衰老作用，能强化记忆力，延缓脑的衰老。锂矿泉水对人体能起镇静作用。硒矿泉水有利于改善心血管病，具有抗癌作用和提高免疫功能。碘矿泉水能防治地甲病，碘是人体必需营养元素之一。